गर्मी का मौसम आते ही ठंडे पेयों की तलाश शुरू हो जाती है। ऐसे में जब बात स्वास्थ्य और ऊर्जा की हो, तो सत्तू (Sattu) एक ऐसा देसी विकल्प है जो ना सिर्फ ठंडक देता है बल्कि पोषण का भी भंडार है।
क्या आप जानते हैं कि एक गिलास सत्तू पीने से आपको कितना प्रोटीन मिलता है? इसका उत्तर जानकर आप वास्तव में चौंक जाएंगे।
🥛 सत्तू क्या है?
सत्तू मुख्यतः भुने हुए चने (roasted Bengal gram) से बनता है। कभी-कभी इसमें जौ, मक्का या गेहूं को भी मिलाया जाता है। यह पाउडर रूप में मिलता है और पानी या दूध में मिलाकर पिया जाता है।
🔢 एक गिलास सत्तू में कितना प्रोटीन?
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1 गिलास (लगभग 30 ग्राम सत्तू + 250 ml पानी)
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प्रोटीन की मात्रा: लगभग 7–10 ग्राम
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यदि दूध में मिलाया जाए, तो यह मात्रा बढ़कर 12–14 ग्राम तक जा सकती है
यह मात्रा खासकर उन लोगों के लिए बहुत लाभकारी है जो जिम जाते हैं या वज़न घटा रहे हैं और उन्हें लो-कैलोरी लेकिन हाई-प्रोटीन पेय की ज़रूरत होती है।
💪 सत्तू पीने के 7 जबरदस्त फायदे:
1. ऊर्जा का स्रोत:
सत्तू में मौजूद कार्ब्स और प्रोटीन शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं।
2. वज़न घटाने में मददगार:
फाइबर की अधिकता पेट को भरा रखती है और भूख कम लगती है।
3. पाचन में सहायक:
भुना हुआ चना पाचन क्रिया को सुधारता है और एसिडिटी से राहत देता है।
4. डायबिटिक फ्रेंडली:
ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण ब्लड शुगर को स्थिर रखता है।
5. किडनी और लिवर डिटॉक्स:
सत्तू गर्मी में शरीर को अंदर से ठंडा करता है और विषैले तत्वों को बाहर निकालता है।
6. हड्डियों के लिए फायदेमंद:
यदि दूध के साथ पिया जाए तो कैल्शियम की मात्रा भी अच्छी मिलती है।
7. मसल्स बिल्डिंग में सपोर्ट:
प्रोटीन की उच्च मात्रा इसे प्राकृतिक पोस्ट-वर्कआउट ड्रिंक बनाती है।
🧊 सत्तू पीने का सही तरीका:
सामग्री:
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2 टेबल स्पून सत्तू
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1 गिलास ठंडा पानी
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चुटकी भर नमक या गुड़
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नींबू का रस (वैकल्पिक)
विधि:
सत्तू को पानी में अच्छे से घोलें, स्वाद अनुसार नमक/गुड़ मिलाएं, और सुबह खाली पेट या दोपहर के समय पिएं।
⚠️ सावधानियां:
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बहुत अधिक मात्रा में लेने से कब्ज़ या गैस की समस्या हो सकती है
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रात को पीने से परहेज़ करें — यह ठंडा होता है
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पैक्ड सत्तू लेने से पहले सामग्री जरूर पढ़ें
🧘♂️ किन लोगों को ज़रूर शामिल करना चाहिए?
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वर्कआउट करने वाले युवा
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वज़न घटा रहे लोग
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गर्मी में जल्दी थकने वाले
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डायबिटिक रोगी (डॉक्टर की सलाह से)
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स्कूल जाने वाले बच्चे — दूध के साथ मिलाकर
🔚 निष्कर्ष:
एक गिलास सत्तू सिर्फ एक देसी पेय नहीं — यह सुपरफूड है। इसमें मिलने वाला प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स शरीर को संपूर्ण पोषण देने के साथ-साथ गर्मी से बचाता है।
यदि आप एक हेल्दी, सस्ता और स्वदेशी ड्रिंक की तलाश में हैं, तो सत्तू को अपनी दिनचर्या में ज़रूर शामिल करें।
👉 याद रखिए — “जो देशी है, वही सेहतमंद भी है!”